Keskikesän juhlaan sopii hyvin uusista perunoista tehty perunasalaatti. Täällä ohjeella saat salaatista taatusti raikkaan ja herkullisen makuisen:
Keitetyt, kylmät uudet perunat ( 8-9) pilkotaan pieniksi paloiksi astiaan.
Sekaan pilkotaan yksi suolakurkku ja ruohosipulia tai uutta sipulia.
Kourallinen mustaherukan lehtiä leikataan hyvin pieniksi ja sekoitetaan
kulhossa muiden ainesten kanssa. Lisätään hiukan suolaa.
Kreikkalaiseen jugurttiin ( 1,5 dl ) lisätään ripaus suolaa ja
2 pilkottua ja veitsen lappeella murskattua valkosipulin kynttä.
Jugurttiseos sekoitetaan muuhun salaattiin ja annetaan jääkaapissa vetäytyä
pari tuntia ennen tarjoilua.
Juhannuksen vihreä salaatti syntyy vuohenputkesta, poimulehdesta
ja voikukanlehdistä. Pilko nämä hyvin pieniksi. Kastikkeeksi sopii
avocado- sitruuna - öljy, jonka valmiina löydät tavaratalosta.
Salaattiin voi lisätä kirsikkatomaatteja ja retiisejä.
Nämä salaatit sopivat erinomaisesti minkä hyvänsä grilliruuan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ilahdun kommenteistasi :)